🍌 সহজ এবং সুস্বাদু বানানা প্যান কেক (চকোলেট চিপস দিয়ে)

 

আজকের রেসিপিটি একটু ভিন্ন ধরনের। প্যান কেক আমরা সবাই পছন্দ করি, কিন্তু তাতে যদি কলা এবং চকোলেটের টুইস্ট থাকে, তবে তা আরও মজাদার হয়ে ওঠে। এটি সকালের নাস্তা বা বিকেলের স্ন্যাকস হিসেবে দারুণ।

🛒 উপকরণ:

• পাকা কলা: ২টো (বড় সাইজের)

• ময়দা: ১ কাপ

• চিনি: ২ টেবিল চামচ

• বেকিং পাউডার: ১ চা চামচ

• ডিম: ১টি (ঘরের তাপমাত্রার)

• দুধ: ১/২ কাপ (প্রয়োজনমতো কমবেশি হতে পারে)

• সয়াবিন তেল বা গলানো মাখন: ১ টেবিল চামচ

• চকোলেট চিপস: ১/২ কাপ (ঐচ্ছিক)

• ভ্যানিলা এসেন্স: ১ চা চামচ

• লবণ: এক চিমটি

• মাখন বা তেল: প্যান কেক ভাজার জন্য

---

🥣 প্রস্তুত প্রণালী:

1. কলা মেশানো: প্রথমে একটি বড় পাত্রে পাকা কলাগুলো নিয়ে ভালো করে চটকে নিন (ম্যাশ করুন)।

2. তরল উপকরণ মেশানো: চটকানো কলার সাথে ডিম, দুধ, তেল/মাখন এবং ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

3. শুকনো উপকরণ যোগ করা: অন্য একটি পাত্রে ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ মিশিয়ে নিন। এবার কলার মিশ্রণটির সাথে এই শুকনো উপকরণগুলো অল্প অল্প করে মিশিয়ে মসৃণ ব্যাটার তৈরি করুন।

4. চকোলেট চিপস যোগ করা: ব্যাটার তৈরি হলে তাতে চকোলেট চিপসগুলো মিশিয়ে নিন (পুরোটা দেবেন না, কিছু ওপরের জন্য রাখুন)।

5. ভাজা: নন-স্টিক প্যান হালকা আঁচে গরম করুন এবং সামান্য মাখন ব্রাশ করে নিন। এক ডালনা ব্যাটার প্যানে দিন। ছোট ছোট করে প্যান কেক তৈরি করবেন। ওপর থেকে কিছু চকোলেট চিপস ছড়িয়ে দিন।

6. উল্টানো: যখন দেখবেন প্যান কেকের ওপরে ছোট ছোট বুদবুদ দেখা দিচ্ছে, তখন সাবধানে উল্টে দিন। অন্য দিকটাও সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

7. পরিবেশন: গরম গরম বানানা প্যান কেক মধু বা চকোলেট সস দিয়ে পরিবেশন করুন।