উপকরণ:
ময়দা: ১.৫ কাপ
চিনি: ১ কাপ (গুঁড়ো করা হলে ভালো)
ডিম: ৩টি (রুম টেম্পারেচারে থাকা)
তরল দুধ: আধা কাপ
সয়াবিন তেল বা মাখন: আধা কাপ
বেকিং পাউডার: ১ চা চামচ
ভ্যানিলা এসেন্স: ১ চা চামচ
কোকো পাউডার: ২ টেবিল চামচ
লবণ: এক চিমটি
প্রস্তুত প্রণালী:
১. প্রথমে একটি বড় পাত্রে ডিম ও চিনি খুব ভালো করে বিট করে নিন যতক্ষণ না এটি ক্রিমের মতো ঘন হয়।
২. এবার এতে তেল এবং ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে আলতো করে মিশিয়ে নিন।
৩. অন্য একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ চেলে নিন। এখন এই শুকনো মিশ্রণটি ডিমের মিশ্রণের সাথে অল্প অল্প করে মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন।
৪. ব্যাটারটি দুই ভাগে ভাগ করুন। এক ভাগে কোকো পাউডার এবং সামান্য একটু দুধ দিয়ে মিশিয়ে নিন, অন্য ভাগটি ভ্যানিলা থাকবে।
৫. কেক মোল্ডে সামান্য তেল মাখিয়ে কাগজ বিছিয়ে দিন। এবার এক চামচ ভ্যানিলা ব্যাটার এবং তার ওপর এক চামচ চকোলেট ব্যাটার—এভাবে পর্যায়ক্রমে ঢালুন। শেষে একটি কাঠি দিয়ে হালকা করে ঘুরিয়ে মার্বেল ডিজাইন তৈরি করুন।
৬. প্রি-হিটেড ওভেনে ১৮০°C তাপমাত্রায় ৩০-৩৫ মিনিট বেক করুন। চুলায় করলে বালুর ওপর স্ট্যান্ড বসিয়ে একদম লো আঁচে ৪০-৪৫ মিনিট ঢাকনা দিয়ে রাখুন।
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন