উপকরণ:
ময়দা: ১.৫ কাপ
চিনি: ১ কাপ (গুঁড়ো করা)
ডিম: ৩টি
মাখন: আধা কাপ (গলানো)
ভ্যানিলা এসেন্স: ১ চা চামচ
বেকিং পাউডার: ১ চা চামচ
তরল দুধ: ১/৪ কাপ
ফ্রেশ স্ট্রবেরি: ১ কাপ (কুচি করা ও সাজানোর জন্য)
হুইপড ক্রিম: ২ কাপ (ঠান্ডা)
প্রস্তুত প্রণালী:
কেক বেস তৈরি: প্রথমে ডিমের সাদা অংশ এবং কুসুম আলাদা করে নিন। সাদা অংশ বিট করে ফোম তৈরি করুন, তারপর চিনি মিশিয়ে আরও কিছুক্ষণ বিট করুন। এবার কুসুম, মাখন এবং ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে আলতো করে মিশিয়ে নিন।
শুকনো উপকরণ: ময়দা ও বেকিং পাউডার একসাথে চেলে নিয়ে ডিমের মিশ্রণে মেশান। শেষে সামান্য দুধ দিয়ে একটি স্মুথ ব্যাটার তৈরি করুন।
বেকিং: ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেনে ২৫-৩০ মিনিট বেক করুন। চুলায় করলে বালু গরম করে মাঝারি আঁচে ৩৫-৪০ মিনিট বেক করুন।
লেয়ারিং: কেক ঠান্ডা হলে মাঝখান দিয়ে কেটে দুই ভাগ করুন। এক ভাগে হুইপড ক্রিম এবং কুচি করা স্ট্রবেরি বিছিয়ে দিন। উপরে কেকের অন্য ভাগটি বসিয়ে দিন।
ডেকোরেশন: পুরো কেকটি হুইপড ক্রিম দিয়ে কভার করে নিন। ছবির মতো উপরে আস্ত স্ট্রবেরি এবং ক্রিম দিয়ে সুন্দর করে ডিজাইন করুন।
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন