প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ:
ময়দা: ১.৫ কাপ
চিনি: ১ কাপ (স্বাদমতো)
ডিম: ৩টি
গলানো মাখন বা তেল: আধা কাপ
বেকিং পাউডার: ১ চা চামচ
ভ্যানিলা এসেন্স: ১ চা চামচ
লবণ: এক চিমটি
হুইপড ক্রিম: ডেকোরেশনের জন্য পরিমাণমতো
তাজা ফল: স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি বা আপনার পছন্দমতো
প্রস্তুত প্রণালি:
প্রথমে একটি বড় বাটিতে ডিমের সাদা অংশ এবং চিনি নিয়ে ইলেকট্রিক বিটার দিয়ে খুব ভালো করে বিট করুন যতক্ষণ না এটি ঘন সাদা ফোমে পরিণত হয়। এরপর এতে ডিমের কুসুম, তেল এবং ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে আরও কিছুক্ষণ হালকাভাবে বিট করে নিন। এবার অন্য একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার ও লবণ একসাথে চেলে নিয়ে ডিমের মিশ্রণের সাথে খুব সাবধানে মিশিয়ে নিতে হবে যাতে ভেতরে বাতাস থেকে যায় এবং কেকটি স্পঞ্জি হয়। কেকের মোল্ডে সামান্য তেল ও ময়দা ছিটিয়ে মিশ্রণটি ঢালুন এবং ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৩০-৩৫ মিনিট অথবা চুলায় স্ট্যান্ড বসিয়ে ঢেকে দিয়ে ৪০-৪৫ মিনিট বেক করুন। কেকটি হয়ে গেলে সম্পূর্ণ ঠান্ডা করে নিন এবং মাঝখান থেকে কেটে দুই ভাগ করে নিন। এবার দুই লেয়ারের মাঝখানে এবং কেকের চারপাশে হুইপড ক্রিম লাগিয়ে ওপরে ছবিটির মতো করে তাজা ফল দিয়ে সাজিয়ে নিলেই তৈরি আপনার চমৎকার ফ্রুট কেক।
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন