অরেঞ্জ চকো-চিপ কেক রেসিপি

এই কেকটি তৈরি করতে প্রথমে একটি বড় পাত্রে দুটি ডিম এবং এক কাপ চিনি নিয়ে খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না মিশ্রণটি সাদাটে ও ঘন হয়ে আসে। এরপর এতে আধা কাপ সয়াবিন তেল এবং এক চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে নিন। এখন অন্য একটি পাত্রে দেড় কাপ ময়দা, এক চা চামচ বেকিং পাউডার এবং এক চিমটি লবণ একসাথে চেলে নিন। শুকনো উপকরণের এই মিশ্রণটি অল্প অল্প করে ডিমের মিশ্রণে মেশাতে থাকুন। এবার এতে এক টেবিল চামচ কমলার খোসা কুচি (অরেঞ্জ জেস্ট) এবং দুই টেবিল চামচ তাজা কমলার রস দিয়ে আলতোভাবে মিশিয়ে নিন। সবশেষে আপনার পছন্দমতো কিছু চকো-চিপস ব্যাটারে ছড়িয়ে দিন। একটি কেক মোল্ডে সামান্য তেল মেখে তাতে ব্যাটারটি ঢেলে দিন এবং আগে থেকে গরম করা ওভেনে ১৮০°C তাপমাত্রায় ৩০ থেকে ৩৫ মিনিট বেক করুন। কেকটি হয়ে গেলে ওভেন থেকে বের করে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন। এই কেকের বিশেষত্ব হলো কমলার সতেজ সুবাস এবং চকোলেটের মিষ্টি স্বাদ যা আপনার পাঠকদের অবশ্যই পছন্দ হবে।