চকলেট হার্ট বার্থ ডে কেক ইন বাটার ক্রিম ফ্রস্টিং

প্রিয় জনের জন্মদিন উপলক্ষে তৈরি করেছি চকলেট কেক ইন বাটার ক্রিম ফ্রস্টিং। এই ভেলেন্টাইন উইকে তৈরি করে নিলাম হার্ট আকারে কেক।
উপাদানগুলি

1. কেক স্পঞ্জ তৈরি করার উপকরণ
2. ৩/৪ কাপ ময়দা
3. ১/৪ কাপ কোকো পাউডার
4. ১ চা চামচ বেকিং পাউডার
5. ১/২ চা চামচ বেকিং সোডা
6. ১ চা চামচ কফি পাউডার
7. ১ চিমটি নুন
8. ২ টো ডিম
9. ৩/৪ কাপ পাউডার চিনি
10.  ১ /৪ কাপ তেল
11.  ১/৪ কাপ দুধ
12.  বাটার ক্রিম তৈরি করার উপকরণ
13.  ১০০ গ্ৰাম বাটার
14.  ৩/৪ কাপ পাউডার চিনি
15.  ৪ টেবিল চামচ কোকো পাউডার
16.  ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স

ধাপগুলি

1. প্রথমে ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা চালুনি দিয়ে চেলে একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে

2. এবার ডিম, চিনি, তেল ভালো করে বিট করে নিতে হবে। এরপর শুকনো উপকরণ ওর মধ্যে মিশিয়ে পরিমাণ মতো দুধ দিয়ে একটি ব্যাটার তৈরি করে নিতে হবে। একটি পাত্রে তেল মাখিয়ে কেক ব্যাটার ঢেলে প্রি হিটেড কুকারে ৩০ মিনিট বেক করতে হবে

3. কেক ঠান্ডা হয়ে মানে বাটার ক্রিম তৈরি করে নিলাম। রুম টেম্পারেচার বাটার খুব ভালো করে লাইট হওয়ার পর্যন্ত ফেটিয়ে নিতে হবে। তখন বাটার ভলিউমে দিগুন হবে। তারপর কোকো পাউডার, ভেনিলা, পাউডার চিনি দিয়ে আরো কিছুক্ষন ফেটিয়ে নিলে বাটার ক্রিম তৈরি

4. এবার কেক ঠান্ডা হলে কিনারের দুটো দিক কেটে উপরে দুটো সাইডে লাগিয়ে নিলাম। এবার বাটার ক্রিম দিয়ে ফ্রস্টিং করে নিলাম। ১/২ ঘন্টা ফ্রিজে সেট করে চকলেট সস দিয়ে সাজিয়ে নিলাম।