সুস্বাদু প্লেইন কেক

 

যা যা লাগবে

১। ডিম ৪টা
২। ময়দা ১কাপ
৩। চিনি ১কাপ
৪। বাটার ১কাপ
৫। বেকিং পাউডার ১চা চামচ
৬। ভ্যানিলা এসেন্স ১চা চামচ

প্রক্রিয়া

প্রথমে একটি বড় পাত্রে ডিমের সাদা অংশগুলো নিয়ে ভালো করে ফেটে নিতে হবে। কাটা চামচ দিয়ে ফেটে নিতে পারেন ভালো করে। এইবার এই সাদা অংশের মধ্যে চিনি দিয়ে আবারো ভালো করে ফেটতে হবে যাতে পুরো চিনি এই সাদা অংশের মধ্যে গলে যায়। সব চিনি ভালোভাবে না গোলা পর্যন্ত মিশ্রণটা নাড়তেই হবে। এইবার এই মিশ্রণে ডিমের কুসুম আর ভ্যানিলা দিয়ে ভালোভাবে নাড়তে হবে যাতে মিশ্রণে সব মিশে যায়। সবশেষে তেল মিশিয়ে মিশ্রণটা ভালোভাবে নাড়তে হবে।
এখন এইমিশ্রণের মাঝে ময়দা, পরিমাণমতো বেকিং পাউডার দিতে হবে এবং এর পরে ভালো করে হাতা নিয়ে নাড়তে হবে যাতে মিশ্রণের মধ্যে দানাদার কিছু না থাকে। ঘন তরল একটি মিশ্রণ পেয়ে যাবেন এখন।
যে বাটিতে কেক বসাবেন সেই বাটির মাপে একটা কাগজ কেটে নিয়ে সেইকাগজটাই তেল লাগিয়ে মিশ্রন ঢেলে দিবেন।