বটম লেয়ারঃ
- বিস্কিটের গুঁড়ো – ২ কাপ
- চিনি – ২ টেবিল চামচ
- বাটার – ৩ টেবিল চামচ
- ক্রিম চিজ – ১৬ আউন্স/ ২ প্যাকেট
- চিনি -৩/৪ কাপ
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট – ১ টেবিল চামচ
- ডিম – ২ টি
- সাওয়ার ক্রিম – ২ কাপ
- চিনি – ১/২ কাপ
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট – ১ চা চামচ
- স্ট্রবেরি – ২-৩ টি (ডেকোরেশন এর জন্য)
- স্ট্রবেরি জেলি – ১২ আউন্স
- কর্ণফ্লাওর – ২ টেবিল চামচ
- পানি – ১/৪ কাপ
- ওভেন ৩৫০ ডিগ্রী ফারেনহাইট অথবা ১৭৫ ডিগ্রী সেলসিয়াস এ প্রি-হিট করে নিন।
- একটি পাত্রে বটম লেয়ারের উপকরণগুলো একসাথে ভালভাবে মিশিয়ে নিন এবং পাই ফর্ম বা স্প্রিং ফর্মে সমান করে বিছিয়ে দিন।
- প্রি-হিটেড ওভেনে মিশ্রণটি ১০মিনিট বেক করে নিন।
- এবার অন্য একটি পাত্রে মিডেল লেয়ারের উপকরণগুলো ভালভাবে মিশিয়ে নিন যতক্ষণ পর্যন্ত না তা মোলায়েম হয়।এবার বিস্কিটের লেয়ারের উপর সমান করে ক্রিম ছিজের লেয়ারটি বিছিয়ে দিন এবং প্রি-হিটেড ওভেনে ৫০-৫৫ মিনিট পর্যন্তবেক করুন যতক্ষণ পর্যন্ত তা সেট হয়।
- বের করে ১০-১৫ মিনিট ঠাণ্ডা হতে দিন
- জেলি,কর্ণফ্লাওর এবং পানি বাদে বাকি উপকরণগুলো ভালভাবে মিশিয়ে বেকিং ট্রে তে বিছিয়ে ৫ মিনিট বেক করুন এবং বের করে ভালভাবে ঠাণ্ডা হতে দিন।
- চুলাতে একটি প্যানে জেলি,কর্ণফ্লাওর এবং পানি ঘন না হওয়া পর্যন্ত জালদিন। ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন এবং তারপর ঠাণ্ডা চিজ কেকের উপরবিছিয়ে দিন।
- আস্ত স্ট্রবেরি পাতলা করে কেটে কেকের উপর ছড়িয়ে দিন।
- ফ্রিজে কমপক্ষে ৫-৬ ঘণ্টা রেখে পরিবেশন করুন মজাদার চিজ কেক।
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন