ছোট বাচ্চাদের জন্য মিষ্টি এবং স্বাস্থ্যসম্মত কেক বানানো সহজ, আর এই মিনি ভ্যানিলা কেক আকারে ছোট, কোমল ও নরম হয়। জন্মদিন বা স্ন্যাক্স টাইমে একদম পারফেক্ট।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
ময়দা – ১ কাপ
চিনি – ১/২ কাপ
ডিম – ২টা
দুধ – ১/৪ কাপ
ভ্যানিলা এসেন্স – ১ চা চামচ
বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ
তেল / মাখন – ১/৪ কাপ
সামান্য লবণ
অলটারনেটিভ (হেলদি ভার্সন)
চিনি কমিয়ে বা নারকেল চিনি ব্যবহার
হালকা দুধ বা দুধের বিকল্প (almond/soya milk)
প্রস্তুত প্রণালী
1️⃣ ওভেন প্রস্তুত করুন
ওভেন ১৭৫°C এ প্রিহিট করুন।
মিনি কেক মোল্ডে হালকা তেল লাগিয়ে নিন।
2️⃣ ডিম ও চিনি ফেটানো
ডিম ও চিনি হালকা ও ফ্লাফি হওয়া পর্যন্ত ফেটান।
3️⃣ দুধ ও ভ্যানিলা যোগ করা
দুধ ও ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে আরও কিছুক্ষণ ফেটান।
4️⃣ শুকনো উপকরণ মেশানো
ময়দা, বেকিং পাউডার ও লবণ ছেঁকে ধীরে ধীরে মিশান।
খুব বেশি না ফেটিয়ে হালকা মিশ্রণ রাখুন।
5️⃣ বেকিং
মিশ্রণ মিনি মোল্ডে ঢেলে ২০–২৫ মিনিট বেক করুন।
কেকের মধ্যে কাঠের চামচ ঢুকিয়ে দেখুন, যদি পরিষ্কার বের হয় তাহলে কেক হয়ে গেছে।
সাজানোর টিপস
হালকা ফ্রস্টিং বা হুইপড ক্রিম লাগান
ফ্রুট বা চকলেট চিপ দিয়ে সুন্দর সাজান
বাচ্চাদের পছন্দমতো ছোট আকারে কেক বানান
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন