সুগার-ফ্রি ভ্যানিলা কেক রেসিপি

 

 উপকরণ:

শুকনো উপকরণ:

• ময়দা – ১ কাপ

• বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ

• বেকিং সোডা – ১/২ চা চামচ

• এক চিমটি লবণ

ভেজা উপকরণ:

• ডিম – ২টি 

• দুধ – ১/২ কাপ

• অলিভ অয়েল – ১/৪ কাপ

• ভ্যানিলা এসেন্স – ১ চা চামচ

• সুগার বিকল্প (যেকোনো একটিঃ)

• হানি / মধু – ৩ টেবিল চামচ

• খেজুরের গুড় – ৩-৪ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রণালি:

1. প্রি-হিট:
   ওভেন হলে ১৮০°C তাপমাত্রায় প্রি-হিট করুন। চুলায় করতে চাইলে মোটা হাঁড়ি ১০ মিনিট গরম করুন।

2. শুকনো উপকরণ মিশান:
   ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, লবণ – একসাথে চেলে নিন।

3. ভেজা উপকরণ ফেটান:
   ডিম ফেটিয়ে, তাতে তেল, দুধ, ভ্যানিলা ও আপনার বাছাই করা সুইটেনার (যেমন হানি বা ইরিথ্রিটল) মেশান।

4. মিশ্রণ তৈরি করুন:
   শুকনো উপকরণ আস্তে আস্তে ভেজা মিশ্রণে দিন এবং হালকাভাবে ফোল্ড করে মেশান। বেশি নাড়বেন না।

5. বেক করুন:

   • ওভেনে – ৩০–৩৫ মিনিট

   • চুলায় – ঢাকনা দিয়ে ৪৫ মিনিটের মতো, মাঝারি আঁচে

6. ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন
   টুথপিক ঢুকিয়ে দেখুন — পরিষ্কার বের হলে হয়ে গেছে।