উপকরণঃ
কেকের জন্য যা যা লাগবে :
- ময়দা আড়াই কাপ
- ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ
- বেকিং পাউডার ১ চা চামচ
- কোকো পাউডার ২ চা চামচ
- বাটার ১/২ কাপ
- লাল রং(ফুড কালার) ৩ টেবিল চামচ
- লবণ ১/২ চা চামচ
- চিনি দেড় কাপ
- ডিম ২টি
- বাটারমিল্ক ১ কাপ
ফ্রস্টিং:
- ক্রিম চিজ ২ কাপ
- বাটার ২ কাপ
- চিনি ২ কাপ
- ভ্যানিলা এসেন্স ১ টেবিল চামচ
প্রণালীঃ
- প্রথমে একটা পাত্রে ডিম ভালোভাবে ফেটে নিন। অন্য একটা পাত্রে ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং সোডা, চিনি, লবণ একসাথে মেশাতে হবে
- তারপর মিশ্রণটি ফাটানো ডিমের মিশ্রণের সাথে মিশিয়ে একটু বাটার মিল্ক দিয়ে ব্লেন্ড করতে হবে
- এরপর এতে লাল রং (ফুড কালার), ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করতে হবে
- ২৯ ইঞ্চি অথবা ৩৮ ইঞ্চি কেক প্যানে কেকের মিশ্রণটি ঢেলে ছড়িয়ে দিতে হবে
- ৩৫০ ডিগ্রি প্রি হিটেড ওভেনে ২০-৩০ মিনিট বেক করতে হবে। কেকে মাঝখানে টুথপিক ঢুকিয়ে দেখুন বেক হয়েছে কিনা
- বেক হয়ে গেলে কেকটি নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন
- কেকের উপরের অংশ কেটে সমান করে নিন
- এবার ফ্রস্টিং এর পালা
- একটি বাটিতে ক্রিম চিজ, বাটার, চিনি, ভ্যানিলা দিয়ে বিট করে নিতে হবে
- এরপর মিশ্রণটি কেকের উপরে এবং চারপাশে ছুরি দিয়ে বিছিয়ে সমান করে দিতে হবে
- হয়ে গেল রেড ভেলভেট চিজ কেক। মনের মতো করে চেরি, জেমস ছড়িয়ে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে নিয়ে পরিবেশন করুন।
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন