উপকরণ
» ময়দা – ১ কাপ
» বেকিং পাউডার – তিন চতুর্থাংশ চা চামচ
» লবণ – চার ভাগের ১ চা চামচ
» চিনি – আধা কাপ
» ডিম – ২ টি
» মাখন – আধা কাপ
» ঘি – আধা কাপ
» দুধ – চার ভাগের ১ কাপ
» কলা – ৩ টি
» লেবুর রস – ২ টেবিল চামচ
» আখের গুড় – আধা কাপ
» নারকেল কুড়ানো – ১ কাপ
প্রনালী
1. প্রথমে ওভেনে ১৮০ ডিগ্রী তাপে আচ দিতে থাকুন।
2. তারপর লম্বায় ও পাশে ২০ সেঃমিঃ এবং ৫ সেঃমিঃ উচু করে চার কোণা কেকের পাত্রে সামান্য ঘি বা তেল মাখিয়ে ময়দার ছিটা দিয়ে রাখুন।
3. এবার ময়দা ও বেকিং পাউডার এক সঙ্গে মিশিয়ে মাখন, চিনি ও লবণ এক সঙ্গে নেড়ে দিন।
4. হাল্কা হলে একটা করে ডিম দিয়ে ফাটিয়ে নিন।
5. ডিম দেয়া শেষ হলে অর্ধেক ময়দা ছিটিয়ে দিয়ে আলতো ভাবে মিশিয়ে নিন।
6. দুধ দিয়ে মিশিয়ে বাকি ময়দা দিয়ে মিশিয়ে নিন।
7. কেকের পাত্রের চারধারে ১ সেঃমিঃ জায়গা খালি রেখে মাঝখানে খামির সমান ভাবে ছড়িয়ে দিন।
8. এরপর কলার খোসা ছড়িয়ে কলার কাটা অংশ
নিচের দিকে দিয়ে কেকের নারিকেল লেবুর রস এক সঙ্গে মিশিয়ে কলার ওপর
বিছিয়ে দিয়ে কলা ঢেকে দিন।
9. ওভেনে ৪৫-৫৫ মিনিট বেক করুন।
10. ওভেন থেকে নামিয়ে সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন