আইসক্রিম আর কেক, দুটোই যখন একসাথে! এই আইসক্রিম কেকটি বানানো যেমন সহজ, খেতেও তেমন সুস্বাদু। জন্মদিন বা যেকোনো ছোটখাটো পার্টির জন্য এটি একদম পারফেক্ট।
উপকরণ:
বিস্কিট ক্রাস্টের জন্য:
ডাইজেস্টিভ বিস্কিট বা যেকোনো পছন্দের বিস্কিট: ১.৫ কাপ (গুঁড়ো করা)
গলানো মাখন: ৪ টেবিল চামচ
কেকের জন্য:
ভ্যানিলা আইসক্রিম: ১ লিটার (সামান্য নরম করা)
চকলেট আইসক্রিম: ১ লিটার (সামান্য নরম করা)
হুইপড ক্রিম: ১ কাপ (সাজানোর জন্য)
ক্যান্ডি বা চকলেট চিপস: সাজানোর জন্য (ঐচ্ছিক)
চকলেট সস বা ক্যারামেল সস: সাজানোর জন্য (ঐচ্ছিক)
প্রস্তুত প্রণালী:
বিস্কিট ক্রাস্ট তৈরি:
একটি বাটিতে গুঁড়ো করা বিস্কিটের সাথে গলানো মাখন ভালো করে মিশিয়ে নিন।
৮-৯ ইঞ্চি আকারের একটি স্প্রিংফর্ম প্যানের নিচে পার্চমেন্ট পেপার বিছিয়ে দিন।
বিস্কিটের মিশ্রণটি প্যানের নিচে সমানভাবে চেপে দিন। একটি গ্লাস বা বাটির তলা দিয়ে চাপ দিলে কাজটি সহজ হবে।
এবার প্যানটি ফ্রিজে ১৫-২০ মিনিটের জন্য রেখে দিন, যাতে ক্রাস্ট শক্ত হয়।
প্রথম লেয়ার আইসক্রিম:
ফ্রিজ থেকে প্যানটি বের করুন।
সামান্য নরম করে রাখা ভ্যানিলা আইসক্রিম অর্ধেকটা বিস্কিট ক্রাস্টের ওপর সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
প্যানটি আবার ফ্রিজে রাখুন এবং আইসক্রিমের স্তরটি শক্ত হতে দিন (কমপক্ষে ৩০ মিনিট)।
দ্বিতীয় লেয়ার আইসক্রিম:
প্রথম লেয়ার শক্ত হলে, নরম করে রাখা চকলেট আইসক্রিম তার ওপর সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
আবারো প্যানটি ফ্রিজে রাখুন এবং এই স্তরটিও শক্ত হতে দিন (কমপক্ষে ১-২ ঘণ্টা বা সারা রাত)। আইসক্রিম কেক যত বেশি সময় ফ্রিজে থাকবে, তত বেশি ভালো সেট হবে।
সাজানো এবং পরিবেশন:
কেকটি পরিবেশনের প্রায় ১৫-২০ মিনিট আগে ফ্রিজ থেকে বের করুন, এতে এটি কাটতে সুবিধা হবে।
সাবধানে স্প্রিংফর্ম প্যানের পাশগুলো খুলে নিন।
ওপর দিয়ে হুইপড ক্রিম, চকলেট চিপস, ক্যান্ডি বা চকলেট সস দিয়ে সাজিয়ে নিন আপনার পছন্দমতো।
ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন!
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন